提到饮品，您一定会想到各种碳酸饮料。
某宝、某乐，抑或是时下兴起的喜茶。
纵观各大商超，各种饮品琳琅满目。
人们对于它的评价，可谓是又爱又恨。爱的是它的爽口让人上瘾，恨的是畅饮后对身体的伤害。比如：碳酸饮料喝多了会损害牙齿、影响视力、导致代谢性疾病，还会消耗体内的钙，引发肥胖等等。
那么，有没有一种又香又好，常饮无碍的饮料呢？答案是：当然有。我国的香食文化源远流长，香羹、香饮、香膳从上古延续至今。人们把天然芳香植物做成的“饮料”，称为：香饮。
提到“香饮”，你会想到谁？
“朝饮木兰之坠露夕，夕餐秋菊之落英。”
是的，最早饮香的人，恐怕非“屈原”莫属了！
唐朝末年有一种保健的香饮，称为“饮子”，解渴同时还具有治病功效。长安街头“饮子店”很多，和“喜茶”一样需要排长队。有家“饮子店”，一百文钱一杯，能治疗很多种病。人们不管远近，纷纷前来购买，有的等了七天还买不到，影响力堪比“健力宝”。
一个叫田令孜的太监病了，派人购买“健力宝”，仆人拿到饮料，不小心撒了，只好来到染坊，求得一钵染料的残液。结果，田公公喝下去居然好了。于是，这家店名气更大，最后，走出国门，在国外开起了连锁店。
诃子
不仅如此，这一时期还出现了一种饮料，类似现在“可乐”型饮料。这种饮料叫“诃子汤”，是用诃子水煎而成，制法与美国人发明的可口可乐相似。诃子，又称诃黎勒、藏青果，形如橄榄，熟时呈黑色。诃子原产波斯，当地人用其酿酒。汉代时，诃子树沿着丝绸之路传入我国，栽于云南西部和广东南部。
唐代鉴真和尚东渡扶桑时，就曾在广州大云寺见到诃子树数株。大云寺僧人用诃子煎汤，使之成为唐代时兴的一种饮料。有记载道：当时广州每年须向朝廷进贡诃子，以供制作诃子汤，“士大夫争相饮之”。可惜的是，诃子汤在宋代便失传了。据文献记载，香饮（香茶）的兴盛时期是在宋代。
当时《香谱》、《香录》等香料文献中多有关于香饮、香茶制作的零星记载。香料文献指出用桂花冲泡为香茶，可使满屋馨香，菊花次之，“二花相为先后，可备四时之用”。此时所用的香料基本是桂花、菊花、梅花、茉莉、龙脑、麝香等不多的芳香料。宋代以后，随着檀香、龙脑香等异域香料的大量传入，可制为香饮的芳香原料丰富起来。
《便民图纂》记载了“法煎香茶”、“脑麝香茶”、“百花香茶”、“天香汤（茶）”、“缩砂汤（茶）”、“熟梅汤（茶）”、“香橙汤（茶）”的制作方法。香茶是将茶叶与香料放在一起薰制而成；香汤只用芳香花草制成，不含茶叶。在这里，香饮包括了香茶、香汤的概念。
所谓“香饮”，芳香之饮品，。除了“点茶、焚香、挂画、插花”的“四般闲事”，宋代人在饮食上很讲究，随四时节令而变，“四时卖奇茶异汤，冬月添卖七宝擂茶、馓子、葱茶，或卖盐豉汤，暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药之属。”全民爱茶的宋代人，也喜欢喝奶茶，当你途径香饮摊，老板会热情地给你介绍“香饮子”。
清代以来，相关文献记载多为对香料功能与利用的总结。《养小录》指出，“牡丹花瓣，兰花，玉兰花瓣，蜡梅，萱花，茉莉，金雀花，玉簪花，栀子花，白芷等”可制为香茶饮品与香花菜肴。
牡丹、桂花、兰花、菊花等芳香植物是原生于中国的香花，从上古时期起，先民们对芳香植物的认识就很深刻，认为芳香植物不仅气味芳香，而且具有养生健体的功效。茶叶与桂花、兰花、玫瑰、茉莉、沉香等芳香植物一起薰制或香花香草单独冲泡，即可制成芳香可口的香饮。
同时指出“凡诸花及诸叶香者，俱可蒸露，入汤代茶，种种益人，入酒增味，调汁制饵，无所不宜”。“蒸露”即用蒸馏方法提取香露。茶、酒等各种香饮中都可添加用该方法提取的香露，而且调配出的香味纯正、稳定。可见，当时人们利用芳香植物的方法已接近现代水平。
文化的魅力，历久弥新。
我们总觉得历史离我们很远，古人的生活智慧实则是共通的。
让文物“活”起来，让历史“说话”
当传统文化遇上了世界舞台，与国际对话，
这一场跨越千年的“文化之约”将迎来历史性的国潮国牌。
迪拜世博会中国馆实景图
年10月3日，迪拜世博会中华文化馆香文化专委会在京成立。这是历史以来，世界万国博览会首次成立”香文化专委会“，也是中华香文化首次走进国际舞台。
王石主席宣布“迪拜世博会中华文化馆香文化专委会”成立
此次启动，受到了海内外媒体的高度
本文编辑：佚名
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