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口味王冯彦勇锁定消费升级浪潮推动槟榔产

  • 来源:本站原创
  • 时间:2020/10/12 19:10:18
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自年加入湖南口味王集团有限责任公司,现任口味王集团食品安全检测中心主任的冯彦勇始终严守食品安全、质量关,切实推动口味王集团质量信息化管理更新迭代。其扎实肯干的工作作风,也先后获得公司“先进个人”及“十佳管理者”等荣誉称号。近日,他在接受红网时刻记者采访时表示,11年来,在工作中他所坚守的,是口味王集团创立20年来始终恪守品质的信念,更是早已深深烙印在每个口味王人骨子里的创新基因。品质先行打造市场核心竞争力在同事眼里,冯彦勇是个非常低调随和的人,但他对工作的那份热情又让人生畏。年8月,口味王集团投资千万建设的食品安全检测中心(CNAS)正式落成,作为检测中心的推动者,中心筹建期间冯彦勇干脆把家搬到了办公室。从资质材料报送到与政府部门协调沟通,从设备采购到实验室工作体系制定,冯彦勇事无巨细地全程参与。因为他知道,检测中心的落成与否,将直接关系到公司的行业竞争力。“近年来,整个行业在向高端市场方向倾斜,消费者对口味、品质和槟榔的健康性要求也在逐步提升。槟榔产业的做大、做强,首先要过品质关。”冯彦勇说,检测中心的成立,不仅能帮助我们在各项食品安全指标检测中,确定产品标准,优化产品品质。同时,也对槟榔产品进行深度开发提供了平台。检测中心成立后,冯彦勇和他的团队共针对余项食品安全指标进行了检测,相关数据也最终帮助口味王集团确立了产品标准。而团队对于品质、技术的匠心坚守和创新也是口味王集团坚持高品质的一个缩影。过去20年来,口味王始终践行工匠精神,精选海南槟榔原果,严格把控原材料;专注于生产青果槟榔,自主研发18道工艺;独创槟榔的新口味,满足消费者多元需求。20年风雨兼程,口味王从小作坊逐渐发展到大集团,从默默无闻到享誉全国,如今俨然已成长为槟榔行业龙头企业。创新引领让槟榔呈现更多可能年,行业首创无烟熏技术和青果精制技术,采用青果槟榔原籽蒸汽烘干法对槟榔进行干燥加工,一举改变传统槟榔烟熏火烤加工工艺,奠定产业绿色转型基础。年,再次创新优化槟榔软化工艺,通过物理手段对槟榔进行破壁处理,使加工后的槟榔熟果入口更加柔软,进一步稳固行业龙头地位。而今,针对消费者不断提升的高品质需求,如何更好地锁定消费升级浪潮,依托创新紧跟产业发展方向,是口味王集团将要面临的新挑战。而这个重担落在了冯彦勇及其背后的团队身上。但他也十分自信地表示,食品槟榔产品的想象空间还很大,针对其进行的研发创新也是他和团队正在努力的方向。“未来十年,彻底解决‘槟榔伤口’问题将是行业创新的主要方向。”冯彦勇表示,通过技术升级,继续对槟榔纤维进行软化,同时最大程度降低槟榔碱成分含量,在保证口感的同时,大幅增强产品普及率,助力口味王集团市场保有量飞速上升。同时,冯彦勇也告诉记者,利用现代生物技术从槟榔中提取富含多酚、多糖、氨基酸等多种化合物组成的槟榔萃取物——槟酚也是他和团队目前正在着手进行的新项目。“以槟酚作为辅料来开发例如保健品及药品的槟榔深加工产品,不仅是加工方式的创新,更是槟榔产业发展思路的革新。”冯彦勇说,深加工产品的附加值也将变得更高,消费者接受度也将大幅增长。对于口味王集团未来的发展,冯彦勇表示,自己将带领团队继续发挥检测中心技术研发作用,加强对槟榔鲜干果品质、加工技术与设备、槟榔深加工及质量标准的研究,大力拓展槟榔的安全应用领域。同时,发力千亿级国内槟榔市场,以匠心铸就品质,积极带动槟榔产业实现转型升级。

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