谈及胖大海，它对许多人来说并不陌生。在养生意识日益增强的今天，当喉咙不适时，许多人会选择用胖大海泡水来缓解症状，其利咽开音的效果显著。然而，胖大海的益处远不止于此，它更被国家卫生部列为“既是食品又是中药材”的范畴。接下来，让我们一起探寻这种神奇植物的奥秘。
胖大海，这一药食同源的珍宝，其实是梧桐科植物的干燥成熟种子。它的主产地集中在泰国、越南、柬埔寨等地。每年的4-6月，是胖大海成熟的时节，人们会采摘这些饱满的果实，从中取出种子并晒干，以备后用。在挑选时，我们通常更倾向于选择那些体型较大、颜色棕色、表面带有细皱纹和光泽且无破皮的胖大海种子。
胖大海的形态特征相当显著，它通常呈现为纺锤形或椭圆形，尺寸大约在2-3厘米长，-5厘米宽。其先端部分钝圆，而基部则略带尖细并稍歪斜，种脐为浅色圆形。外观上，胖大海的颜色是棕色或暗棕色，并带有微弱的光泽，表面还布有不规则的干缩皱纹。种皮的结构也颇具特色，外层种皮非常薄且质脆，容易脱落；而中层种皮则较厚，颜色为黑褐色，质地松散，遇水后会膨胀成海绵状，断面处可见散在的树脂状小点。内层种皮与中层种皮可以剥离，它稍具革质，内部包含两片肥厚的胚乳，呈广卵形，同时还有两枚紧贴胚乳内侧的菲薄子叶，与胚乳大小相当。品尝起来，胖大海的气味轻微，味道淡雅，咀嚼时则具有黏性。
胖大海味甘，性寒，主要归入肺经和大肠经。
它具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的功效。临床上，胖大海常用于治疗肺热声哑、干咳无痰、咽喉干痛、热结便闭以及头痛目赤等症状。
研究显示，胖大海能促进小肠运动，增强免疫调节，抑制草酸钙结晶的形成，同时还有减肥、抗炎和抑菌等广泛的药理作用。
例如，复方青果颗粒中就含有胖大海成分。
胖大海、青果、金果榄、麦冬、玄参、诃子、甘草。
这些药物共同具有清热利咽的功效，常用于治疗口干舌燥、声哑失音以及咽喉肿痛等症状。
桔梗、薄荷、薄荷脑、蝉蜕、诃子肉、胖大海、浙贝母、儿茶、川芎、大黄、连翘以及甘草。
这些药物共同具备疏风清热、化痰散结和利咽开音的功效。它们被广泛应用于治疗急、慢性喉瘖，症状包括声音嘶哑、咽喉肿痛、咽干灼热、咽部有痰，或伴有寒热头痛、便秘尿赤等症状。此外，对于急、慢性喉炎以及声带小结、声带息肉初起的患者，此药物同样适用。
玄参、麦冬、地黄、板蓝根、西青果、蝉蜕、诃子、桔梗、胖大海、薄荷素油、薄荷脑以及甘草。
这些药物共同具备清利咽喉、养阴生津和解毒泻火的作用。它们被广泛应用于治疗因热盛津伤、热毒内盛所引发的咽喉肿痛、失音症状，以及上呼吸道炎症。
接下来，我们将介绍一种利用其中部分药材制作的茶饮——胖大海茶。
接下来，我们还将介绍另一种茶饮——胖大海甘草茶。
准备胖大海2枚，甘草0克，用沸水冲泡0分钟，即可饮用。
这款茶饮具有显著的开音利喉功效，特别适用于治疗声音嘶哑的症状。接下来，我们介绍另一款茶饮——胖大海桔梗甘草茶。准备胖大海2颗，桔梗0克，甘草6克，一同用沸水冲泡，加盖静置5分钟，即可享用。
这款茶饮不仅能清肺化痰、利咽开音，还有清热解毒的功效。对于肺热咳嗽、咽痛音哑等症状，它都能起到显著的缓解作用。接下来，我们再介绍一款茶饮——胖大海雪梨茶。准备胖大海3颗，新鲜的雪梨个，以及适量的冰糖。首先，将雪梨彻底清洗干净，去核后切成适当大小的块状备用。接着，将胖大海用适量的开水进行泡发。之后，在砂锅中加入清水，并放入切好的雪梨块，用大火煮沸，然后转小火慢煮20分钟。最后，将泡发好的胖大海和适量的冰糖加入砂锅中，再煮5分钟左右即可享用。
这款茶饮具有清热润肺的功效，能有效缓解肺热咳嗽、咽喉干燥等症状。接下来，我们再来制作一款茶饮——银耳胖大海茶。准备银耳朵、胖大海3粒以及适量的冰糖。首先，将银耳和胖大海用水泡发，之后切碎，注意要仔细去除胖大海的芯和外壳。接着，将切碎的银耳和胖大海放入炖盅内，加入适量的清水，隔水炖煮个小时。最后，加入适量的冰糖，待其完全融化后，即可享用。
这款茶饮具有生津止渴、润肺养颜的功效，非常适合秋季饮用，能有效缓解口干舌燥、皮肤干燥等症状。
