药性:甘、酸，平。归肺、胃经。
功效:清热解毒，利咽，生津。
青果，又称“橄榄”，被人们称“福果”和“天堂之果”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。青果味道甘酸，对治疗咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等有大效用。那么青果的功效与作用是什么呢?
青果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、铁、磷、镁、锌、硒等成分;
其味甘酸，性平，具有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒的功效。
新鲜青果可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。
隆冬腊月气候异常干燥，常食点青果有润喉之功。中医素来称青果为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
研究表明，青果和青果油还有防治心脏病、胃溃疡和保护胆囊的功能。
孕妇及哺乳期食青果，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，可使婴儿变聪明。
补钙。青果含钙量相当高，经常食用，人体中保证有足量的钙可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外，减少肠道致癌。
青果的食用方法
青果柠檬汁
材料：青果g、柠檬汁、白糖各适量。
做法：青果洗净，切成薄片；净锅内放清水、白糖、柠檬汁、青果片，烧沸，起锅即成。
功效：生津止渴，清热解毒，清凉除烦。
青果甘草茶
材料：青果10克，绿茶5克，甘草2克。
做法：将青果、绿茶、甘草同放入带滤网的玻璃茶壶内。用沸水冲泡，随冲随饮。
功效：清热、解渴、化痰。
食用禁忌：由于青果味酸涩，因此不宜一次性大量食用。另外，患有胃溃疡的患者也要慎食，胃寒痛患者应忌食。
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